Les Fromages

Faisselle

C’est un fromage frais qui a perdu très peu de lactosérum. Il peut être battu et consommé aussi bien nature que sucré pour le dessert.

Fromage frais nature

Le fromage frais nature est la fromage à la base de tous les autres. Fraîchement salé, il a un goût très doux, légèrement acidulé et lacté.

Fromage frais aromatisé aux herbes de Provence

Le fromage frais nature peut être aromatisé aux herbes de provence, un mélange composé de thym, de romarin, de sarriette, d'origan et d’hysope.

Fromage frais aromatisé à l’ail et aux herbes de Provence

Le fromage frais nature peut être aromatisé aux herbes de provence, un mélange composé de d’ail, de thym, de romarin, de sarriette, d’origan et d’hysope.

Fromage frais au poivre

Le fromage frais nature peut être aromatisé au poivre noir concassé.

Fromage demi frais rond affiné de 4-5 jours

Fromage demi frais bûchette affiné de 4-5 jours

Fromage demi frais rond affiné de 8-10 jours

Fromage demi frais bûchette affiné de 8-10 jours

Fromage demi frais cendré rond affiné de 8-10 jours

Fromage demi frais cendré bûchette affiné de 8-10 jours

Fromage demi frais rond affiné de 15 jours

Fromage demi frais bûchette affiné de 15 jours

Fromage demi sec rond affiné de 3 semaines

Fromages secs ronds affinés de 1 mois et plus

Tomme affinée de 3 semaines minimum